Gıda sektörü uzun zamandır sağlık, doğallık ve güven başta olmak üzere pek çok bağlamda tartışmaları beraberinde getiriyor. Hepimiz başta çocuklarımız olmak üzere endişeliyiz. En doğalı, en sağlıklısı, en katkısızı derken sayısız çelişki yaşıyoruz…

İşte bu endişe ve çelişkiler sanatla iç içe geçen 40 yıllık hareketli bir çalışma hayatının ardından kurucusu ve yöneticisi olduğum Sanfo A.Ş ve Galeri Polart’ı çocuklarıma emanet ederek, 2014 yılında uzun zamandır hayalini kurduğum bu işe ilk adımımı atmamı sağladı.

Uzun yıllar sanatsal ve ticari faaliyetlerimi yürüttüğüm Ankara’dan ayrılarak yüksek betonarme binaların, benzin kokusunun, çevre kirliliğinin ulaşmadığı; iklimi, verimli toprakları, denizi, tertemiz havası ve daha bakir olan dokusuyla dikkat çeken Kuzey Ege’nin Dikili ilçesini seçtim.

Üç yıllık bir hazırlık sürecinin ardından benimle aynı kaygıları paylaşan deneyimli bir kadro ile üretime geçerek, öncelikli olarak tüketici memnuniyetine odaklanan; bunun için de kalite kontrol, hijyen, sağlık, doğallık ve lezzet unsurlarını temel alan zeytin ve zeytinyağı ürünlerini sizlerin beğenisine sunduk.

Temennimiz, kullandıkları ürünlerin güvenilirliği bağlamında bizlerle aynı kaygıları taşıyan sizleri Tria Ailesine katarak büyümek ve zeytinin en doğal halini sizlerle paylaşmak.

Ne sağlığımızın ne de ağzımızın tadının bozulmaması dileğiyle…

İlkay Polat